Uffe Ravnskov
Mythos Cholesterin
Die größten Irrtümer
S. Hirzel Verlag 2008
ISBN 3-7776-1181-6
 
 
 

Cholesterin in der Nahrung

Seit Jahren wird uns gepredigt, wir sollten weniger cholesterinreiche Lebensmittel essen, weil das Cholesterin in der Nahrung die Cholesterinspiegel im Blut steigen lässt, und wenn das Cholesterin im Blut hoch ist, droht der Infarkt. Wenden wir uns den vermeintlichen "Opfern" einer übermäßigen Cholesterinzufuhr zu. Sie sind ideale Versuchspersonen zur Überprüfung der These. Stimmt sie, müssen sie mehr Cholesterin gegessen haben als Menschen ohne Anzeichen einer koronaren Herzkrankheit. Die Forschungsergebnisse sagen jedoch etwas anderes. Tabelle 8 enthält die Daten von Studien, die den Cholesterinverzehr von gesunden Menschen mit dem von KHK-Patienten verglichen.
Wie Sie ohne Weiteres erkennen können, gibt es keine größeren Unterschiede zwischen den beiden Gruppen. In manchen Studien hatten die KHK-Patienten ein wenig mehr Cholesterin gegessen als die Kontrollpersonen, aber in ebenso vielen war es genau umgekehrt. Wenn man alle Studien zusammen betrachtet, hatten die Patienten mit koronarer Herzkrankheit im Schnitt 508 mg Cholesterin pro Tag zu sich genommen, also weniger als die Kontrollpersonen. Deren durchschnittlicher Cholesterinkonsum lag nämlich bei 518 mg. Wenn die Fett-und-Cholesterin-Theorie zuträfe, müsste aber der Cholesterinverzehr der KHK-Patienten signifikant höher sein als der der Vergleichspersonen. War er aber nicht. [...]

Unterm Strich

Die vielen Studien, die durchgeführt wurden, um die Fett-und-Cholesterin-Theorie zu testen, zeigten lediglich eine schwache Korrelation zwischen der koronaren Herzkrankheit in verschiedenen Ländern und dem dort verfügbaren Nahrungsfett. Aber es gibt keinen Unterschied zwischen dem Fettkonsum von gesunden Menschen und KHK-Patienten. Aus diesem Grund kann der untersuchte Faktor, das Fett, nicht die Ursache der Erkrankung sein.

(Copyright S. Hirzel Verlag 2008)
 

Krieg der Thermometer

Die wissenschaftshistorische Kurzversion lautet: In einem Geniestreich erfand Galileo 1592 das Thermometer. Die wahre Geschichte ist allerdings etwas komplizierter. Zu jener Zeit war in Norditalien gerade eine wundersame, J-förmig gebogene Röhre in aller Munde. In dieser am einen Ende geschlossen und mit Wasser gefüllten Röhre stieg und fiel das Wasser im Laufe des Tages wie bei den Gezeiten, und man vermutete den Mond als Ursache der Bewegung. Scherzo, ein Trick, schäumte Galileo und nahm sich vor zu zeigen, was das Wasser wirklich bewegte - steigende bzw. fallende Temperaturen. Er füllte eine Glasflasche mit einem dünnen Hals zur Hälfte mit gefärbtem Wasser und hängte sie umgekehrt in eine ebenfalls mit gefärbtem Wasser gefüllte Schüssel. Stieg die Temperatur, dehnte sich die Luft in der Flasche aus, fiel die Temperatur, zog sie sich zusammen: Dadurch bewegte sich die Wassersäule im Flaschenhals nach unten oder nach oben.
Galileos Gerät war kein Thermometer, sondern ein Thermoskop. Es zeigte zwar Wärme an, besaß aber keine Skala, auf der man die relative Wärme ablesen konnte. Außerdem hat Galileo dieses Thermoskop vermutlich nicht erfunden, sondern nur ein Gerät von Santorio, einem Kollegen und Professor für Medizin in Padua, für seine Zwecke umfunktioniert. Die beiden versuchten damals ein Experiment nachzuvollziehen, das Heron von Alexandria im 1. Jahrhundert v. Chr. durchgeführt hatte, das allerdings seinerseits an eine Arbeit von Philon von Byzanz aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. angelehnt war. Es gibt Dokumente, aus denen hervorgeht, dass Galileo 1589 die italienische Übersetzung von Herons Pneumatika gelesen hatte .
Auf dem Gebiet von Kälte und Hitze gab es noch viel zu entdecken, und wie Bacon es formulierte: „Es wäre im höchsten Maße töricht - und fahrlässig - zu glauben, dass Dinge, die bis dato nicht getan wurden, ohne Mittel zu bewerkstelligen wären, die bis dato niemand versuchte.“ In der Geschichte der Kälte hatten der Magier wie der Naturphilosoph und der beharrliche Experimentator ihren Auftritt. Jetzt war die Zeit des Werkzeugmachers gekommen, um die Mittel an die Hand zu geben, „die bis dato niemand versuchte“ - Geräte, die es den Möchtegernerforschern der extremen Temperaturen erlauben sollten, weiter vorzudringen, viel dazuzulernen und Dinge zu bewerkstelligen, „die bis dato niemand getan hatte“.

(Copyright Rowohlt Taschenbuch Verlag 2001)
 

Paul Wilson
  Ruhe. Blitzschnell entspannt 
100 Tricks und Techniken
Rowohlt TB Verlag 2010
ISBN 3-499-60533-3

Die So-tun-als-ob-Technik

[...] Das Unterbewußtsein muß dazu verführt werden, so zu reagieren, wie man möchte. Dieser Verführungsprozeß ist die Grundlage jeder Konditionierung, Hypnose, Beziehungs- und Gewohnheitsbildung. Damit es funktioniert, müssen die Vorstellungen, die Sie verankern wollen, auf die Phantasie und nicht auf den Verstand abzielen.
Genug der Theorie. Eines der wirksamsten Mittel, um das Unterbewußtsein zu beeinflussen, beherrschten Sie bereits im zarten Kindesalter. Diese Technik ließ Sie den Alltagsärger vergessen und brachte Sie mit einem Wimpernschlag in Märchenschlösser oder ferne Galaxien: Es ist das "So-tun-als-ob".
So-tun-als-ob ist ein sehr guter Weg, um das Unterbewußtsein zu erreichen, da es kreativ, spielerisch und voller unrealistischer Bilder ist. [...]
Und nun zur Technik:
Tun Sie einfach so, als ob Sie sich so fühlten. Tun Sie so, als ob Sie sich so verhalten würden, als wären Sie ruhig, entspannt und ohne Sorgen. Tun Sie so, als ob Sie diese und ähnliche Situationen im Griff hätten. Tun Sie so, als ob dieses Gefühl der Ruhe überhaupt nichts Ungewöhnliches wäre.
Und das allerwichtigste ist: Tun Sie so, als ob alle anderen dächten, daß Sie immer so seien.
Machen Sie es genau so und mit voller Überzeugung, dann werden Sie es mit Sicherheit in kürzester Zeit selbst glauben.

(Copyright Rowohlt Taschenbuch Verlag 2010)